冻鱼制作方法好吃不腥 冻鱼制作方法好吃

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1、食材:冻鱼1块,土豆1个,郫县豆瓣酱适量,葱适量,蒜适量,胡椒粉适量,鸡精适量,白糖适量,辣椒适量,花椒适量,柠檬1个,淀粉适量。

2、方法/步骤把土豆切成条。

3、鱼切成块。

4、把鱼块蘸满淀粉。

5、热锅热油,放入土豆条。

6、炸至金黄捞出备用。

7、把鱼块放入锅里。

8、炸制片刻捞出备用。

9、起锅烧油,放入姜、蒜、花椒、辣椒爆香。

10、挤入柠檬汁,放入豆瓣酱煸炒。

11、放入鱼块进行炒制。

12、加入适量的水,水开后放入土豆条,炒制均匀。

13、加入白糖、鸡精、酱油,翻炒均匀即可出锅。

14、这样一份口味鲜美、营养好看的土豆炒冻鱼就做好了。

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